Picual
Verde intenso, con muchísimo carácter: tomatera, hoja y un final picante que se nota.
4,9 (128)Arbequina
Suave y afrutado, con manzana y plátano. El que gusta a todo el mundo en casa.
4,8 (96)Hojiblanca
Almendra y hierba fresca, amargor medio. Aguanta bien el calor de la sartén.
4,7 (54)Coupage de la casa
Nuestra mezcla de las tres variedades. El de diario, el que más sale por la puerta.
4,9 (211)
Picual
El mismo Picual en formato pequeño, para probarlo o tenerlo cerca del fuego.
4,9 (61)Arbequina
Formato pequeño de la variedad más dulce. Ideal para repostería y pescado.
4,8 (37)Picual cosecha temprana
Recogido la primera semana de octubre. Más verde, más amargo, más todo.
5,0 (18)
Picual, lata de 3 L
Para quien ya sabe cuál quiere. Sale mucho más barato el litro.
4,9 (44)Hojiblanca, lata de 3 L
La lata protege de la luz mejor que el vidrio. Para cocinar todo el año.
4,6 (23)
Coupage, garrafa de 5 L
El formato de las casas donde se frie y se alina sin mirar el reloj.
4,8 (31)
Estuche de regalo, 2 x 250 ml
Picual y Arbequina en caja de cartón reciclado, con tarjeta escrita a mano.
4,9 (72)
Set de cata, 3 x 100 ml
Las tres variedades para catarlas a ciegas. Incluye una ficha de cata en papel.
4,9 (88)Esa variedad no se embotella en ese formato. Prueba a quitar uno de los dos filtros, o llámanos y te preparamos el pedido a mano.
Picual, el de siempre
De olivos de más de sesenta años en la falda de la sierra. Se recoge y se muele el mismo día, siempre por debajo de 27 grados. Verde intenso, con tomatera y hoja, y un picante al final que se queda un rato.
35,60 € por litro · IVA incluido
29,80 € por litro · IVA incluido
20,67 € por litro · IVA incluido
El Picual es la variedad de aquí y la que mejor aguanta el paso del tiempo, porque tiene mucho antioxidante natural. Estos olivos están a 900 metros, en bancales que no se pueden trabajar con máquina grande, así que la recogida sigue siendo con vibrador de mano.
Se muele el mismo día que se recoge, en frío, y se guarda en depósitos de acero con nitrógeno hasta que se embotella. No se filtra hasta el final, y por eso el primer mes puede verse algo turbio: es normal y no afecta al sabor.
Va bien crudo sobre tostada, en gazpacho, con carne roja y con verdura asada. Para freír también sirve, pero para eso sale más a cuenta la lata de tres litros.
Puntuación del panel de cata de la almazara sobre 10. El amargo y el picante no son defectos: son la señal de que el aceite lleva polifenoles y de que la aceituna se recogió pronto.
| Variedad | Picual 100 % |
|---|---|
| Categoría | Virgen extra |
| Acidez | 0,14 º |
| Índice de peroxóxidos | 6,2 meq O₂/kg |
| Polifenoles totales | 482 mg/kg |
| Cosecha | Octubre de 2026 |
| Extracción | En frío, por debajo de 27 ºC |
| Filtrado | Ligero, antes de embotellar |
| Envase | Vidrio verde con protección UV |
| Alergénos | Ninguno |
Preparamos el pedido en la propia almazara. Si entra antes de las 14:00 de un día laborable, sale ese mismo día.
Las botellas viajan en pulpa moldeada, no en plástico de burbujas. Si alguna llega rota, mandas una foto y sale otra ese día sin que tengas que devolver nada.
Tienes 30 días para devolverlo aunque lo hayas abierto. La recogida la pagamos nosotros.
Seis pasos y dos meses
Lo que pasa entre que la aceituna se suelta de la rama y llega a tu cocina. Sin misterio y sin palabras raras.
Se vigila el fruto
Desde septiembre se muerde la aceituna cada semana para ver cómo va el amargor. La fecha de recogida la decide el fruto, no el calendario.
Recogida por bancales
A 900 metros no entra la máquina grande. Se recoge con vibrador de mano, bancal a bancal, y se baja en cajas de 20 kilos.
A la almazara en 4 horas
Cuanto más tarda la aceituna en molerse, más acidez sube. Aquí el olivar está a doce minutos de la tolva.
Molido en frío
La pasta no pasa de 27 grados en ningún momento. Se pierde algo de rendimiento y se gana todo lo demás.
Reposo en acero
Dos meses en depósito con nitrógeno, sin luz y sin oxígeno, hasta que decanta solo.
Se embotella al pedido
No hay almacén de botellas llenas. Se embotella por lotes pequeños según van saliendo los pedidos.
Desliza para ver los seis pasos
Somos cuatro
y 1.800 olivos
Mi abuelo plantó la mitad de estos olivos en 1961. Durante años vendimos la aceituna a granel a una cooperativa y nunca supimos dónde acababa nuestro aceite.
En 2019 montamos la almazara en la nave de al lado y empezamos a embotellar lo nuestro. Hoy vendemos directamente a unas tres mil casas y a catorce restaurantes. No hay intermediario, y por eso el precio es el que es.
Que no se te acabe
Eliges cada cuánto y nosotros lo mandamos. Puedes saltarte un envío, cambiar la variedad o cancelar desde tu cuenta, sin llamar a nadie.
Cada tres meses
Ahorras un 12 %
- Una botella de 500 ml
- Eliges variedad cada vez
- Cancelas cuando quieras
Cada dos meses
Ahorras un 18 %
- Dos botellas de 500 ml
- Eliges variedad cada vez
- Envío siempre gratis
- Acceso antes que nadie a la cosecha temprana
Todos los meses
Ahorras un 24 %
- Una lata de 3 litros
- Para casas donde se cocina mucho
- Envío siempre gratis
- Un set de cata de regalo al tercer mes
4,9 de 5 con 612 opiniones
Llevo dos años pidiéndolo y no he vuelto al del super. Se nota sobre todo en crudo, en una tostada por la mañana. Pica un poco al final de la garganta, que es lo que buscaba.
Pedí la lata pensando que me duraría medio año y ha durado cuatro meses. Sale a veinte euros el litro un aceite que en tienda te cobran el doble.
Lo mandé a mis suegros por su aniversario. Llamó mi suegra para preguntar dónde lo había comprado. Eso, viniendo de ella, es la nota máxima.
Cuánto tarda y cuánto cuesta
| Destino | Plazo | Desde 39 € | Coste |
|---|---|---|---|
| Península | 24-48 h | Gratis | 4,90 € |
| Portugal | 48-72 h | Gratis | 6,90 € |
| Baleares | 3-4 días | Gratis | 8,50 € |
| Canarias, Ceuta y Melilla | 5-7 días | 12,00 € | 18,00 € |
| Resto de la Unión Europea | 4-6 días | 9,90 € | 14,90 € |
Los pedidos que entran antes de las 14:00 de un día laborable salen ese mismo día. En campaña de Navidad puede haber un día más de margen y lo avisamos en la cesta.